ГЛУТАТИОНТРАНСФЕРАЗЫ (RX : глутатион R-трансферазы), ферменты
класса трансфераз, катализирующие взаимод. глутатиона главным образом с электрофилами,
напр.:
где ГS-остаток глутатиона. Раств. в воде. Молекулы состоят из
двух идентичных (мол. м. 25 тыс.) или близких по мол. массе (23 и 25 тыс.)
субъединиц, имеют сходный аминокислотный состав. Содержание спиральных
участков достигает 40%, структур-15%;
точка р/ 7,3-10,0.
Г. обнаружены во всех организмах, за исключением дрожжей. У млекопитающих
этих ферментов больше всего в печени (3-10% от растворимых белков); они
содержатся также в почках и слизистой оболочке тощей кишки. Г. участвуют
в детоксикации разл. веществ (гл. обр. метаболитов); в результате превращений
продукта взаимод. глутатиона с электрофилом образуется меркаптопуриновые
к-ты RSCH2CH(COOH)NHC(O)CH3 (R-остаток вещества, взаимодействующего
с глутатионом), которые выводятся из организма. У разл. классов животных
Г. иммунологически неоднородны.
Лит.: Jakoby W. В., "Advances in Enzymology and Related Areas of Molecular Biology", 1978, № 46, p. 383-414; Kaplowitz N.. "Amer. J.
Physio].", 1980, v. 239, № 6, p. g. 439-g. 44. В. А. Гор.н'нко.
спиральных
участков достигает 40%, 
структур-15%;
точка р/ 7,3-10,0.