Вам требуются эти методики?
Нитраты анализаруют чаще всего на месте. Можно вообще померить с помощью удельной электропроводности сразу и дигидро-, гидрофосфаты, нитраты, хлориды, сульфаты etc. Это также относится к растворенным газам.
Кто подскажет, как определить наличие нитратов в овощах (огурцы, помидоры, капуста, ...) в бытовых условиях, т. е. простые методики с минимумом реактивов?
Gasalarm писал(а):Кто подскажет, как определить наличие нитратов в овощах (огурцы, помидоры, капуста, ...) в бытовых условиях, т. е. простые методики с минимумом реактивов?
Смотря каким оборудованием располагаете. думаю, выручил бы капиллярный электрофорез или ионный хроматограф.
есть экспресс-анализаторы, если не ошибаюсь - электрохимические. на крайний случай тест-полоски Есть/Нет.
