Получается, говорят, но выход спирта маловат. Сахара в бананах мало. Может, побольше добавить?Haifisch писал(а):После НГ надо будет банановый самогон замутить попытаться.
На одном форуме вот что butch20 написал:
http://www.absintheclub.ru/forum/viewto ... 7&start=20Самогон из бананов
Купил таки 10кг черных бананов по 15руб, после очистки осталось примерно 7кг мякоти, гнили к слову небыло не на одном.Размельчил их миксером (переспелые, мягкие были) добавил 3кг сахара и поварил, после закипания с полчаса, получилось 6,5 литров варенья. Разбавил всё это варенье 20-ю литрами воды, внес винные дрожжи и бродить поставил, регулярно (раз в день) перемешивая брагу(на поверхности образовывалась плотная жижа). Через 5-6 дней бульканье из гидрозатвора значительно ослабло, на 9-й день процедил через 3-х слойную марлю, по типу как в деревне творог отжимают (очень кстати, быстрый способ и выжимается вся жидкость до нуля). Получил 25 литров браги слегка кисловатого вкуса(РН5), с чудесным мягким банановым послевкусием.
После перегонки получил суммарно около 1500 мл абсолютного спирта это и основная и лёгкая и тяжелая фракции, после 2-й перегонки выбрал основной фракции 1500 мл крепостью 75% и основную 2-го сорта 400 мл креп 52%, далее взял 2 небольших спелых банана, 100мл воды и 100мл сахара, взбил блендером в однородную массу и 100 мл этой массы вместе с водой добавил к 1500мл основной фракции до расчётной крепости 40%, получилось примерно 2,8 литра, после суточного отстаивания в 3-х литровой банке, процедил до абсолютной прозрачности и разлил по бутылкам.
Свежая водка имеет резкий обжигающий вкус, от банана почти ничего не чувствуется, имеет сильный разогревающий эффект. Убрал на выдержку, думаю месяц как минимум.....
PS Суммарный выход спирта маловат, хотя судя по вкусу браги, весь сахар перебродил, Отсюда делаю вывод что в обычных бананах,которые в основном у нас продают, содержание сахара до 20% не дотягивает. Припоминаю, гдето говорили, что на российском рынке бананы продаются в основном кормовых сортов, а бананы обычно употребляемые в пищу, они поменьше и не такие ярко-желтые а скорее желто-оранжевого оттенка.
Есть фруктовый салаД, виноград и тыблочный пироГ, буду всю ночь есть 
Это попахивает антихимией 
Все, значит, пьянствовали, смотрели в тарелки и стаканы, а не на КошкО.
