Сода с лимонной кислотой.

[i_van_69]

Давным давно, когда я еще был школьником (80гг.) в магазинах продавалась шипучка: в бумажных (возможно покрытых парафином) пакетиках смесь лимонной кислоты, бикарбоната натрия и какого-то подсластителя. Один пакетик на один стакан воды. Может быть не стоит такую смесь в слишком уж герметичной таре держать, тем более стеклянной. В википедии есть еще статья пекарский порошок.

[Iskander]

Моногидрат в смеси с содой не живёт.

Только безводная лимонка.
Вообще, пару лет назад я плотно работал по газовыделяющим смесям на основе лимонки, там есть нюансы.
Проще обсудить по личной переписке.

[Gsvg]

Здравствуйте! Как-то намедни, роясь в интернете, наткнулся на данное обсуждение. Не хотелось бы "засорять" форум лишними темами, потому и пишу сюда))) Не могли бы вы мне (простому обывателю) подсказать, каким образом предотвратить преждевременную реакцию лимонной кислоты (ангидрид) и кальцинированной соды? Т.е. данная смесь слёживается, слипается на воздухе (влажном и не очень), хотелось бы сыпучий порошок, который реагирует именно в воде. Может быть будет уместно использовать влагопоглотители (силикагель или тому подобное) или какие-либо обволакивающие в-ва? Меня не столько интересует углекислый газ, сколько сама бурная реакция. Знакомых химиков, к сожалению, нет, потому и обращаюсь к вам. Заранее благодарен за консультацию!

[amik]

Продажная лимонная кислота содержит 1 молекулу кристаллизационной воды. Высушите ее до безводного состояния (в духовке, например) при температуре 80-100^оС и тогда кислота практически не будет реагировать с содой до попадания в смесь воды.