Вода в пластиковых бутылках

[зыркало1]

а если она в новых бутылках, купленных только что типо у этих ребят, например,http://www.tpack7.com - это же ж не опасно. или я ошибаюсь?

Коллеги!Ё! Ясно ведь сказано - полиэтилентерефталат...

[kika]

а если она в новых бутылках ... - это же ж не опасно. или я ошибаюсь?

Волков бояться, в лес не ходить.
Покупайте и пейте!
Намедни посмотрела состав мороженого, а там и гуарова камедь, и всякая непонятая дребедень.
И что, не есть мороженого?!
И хлеб не советуют есть ... после 40.
Сейчас уже нетУ совсем безвредных продуктов...

[ Post made via Android ]

[hisamazu]

Намедни посмотрела состав мороженого, а там и гуарова камедь, и всякая непонятая дребедень.
И что, не есть мороженого?!
И хлеб не советуют есть ... после 40.
Сейчас уже нетУ совсем безвредных продуктов...

[ Post made via Android ]

А что такого непонятного в гуаровой камеди? Гугль нам сообщает http://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%F3%E0%F0.
А насчет "нетУ совсем безвредных продуктов"... таки правда, только я бы добавила " и не было никогда". Диалектика, однако!

[зыркало1]

Коллеги! Неужели вам не доводилось есть натёки на сливовых и вишнёвых деревьях???
Это и была камедь!!!

[зыркало1]

Камедь = растительный клей(ИМХО) ( методичка в консервном цехе)

[kika]

А что такого непонятного в гуаровой камеди? Гугль нам сообщает http://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%F3%E0%F0.
А насчет "нетУ совсем безвредных продуктов"... таки правда, только я бы добавила " и не было никогда". Диалектика, однако!

Вы не так поняли!
Непонятно, что там делает этакая камедь в мороженом. Без нее ведь раньше делали мороженое.
А вот насчет "и не было никогда" - кто знает, не всегда ведь природа была так загрязнена,
и люди так мудры в вопросах удлинения срока годности продуктов.

[ Post made via Android ]

[hisamazu]

А что такого непонятного в гуаровой камеди? Гугль нам сообщает http://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%F3%E0%F0.
А насчет "нетУ совсем безвредных продуктов"... таки правда, только я бы добавила " и не было никогда". Диалектика, однако!

Вы не так поняли!
Непонятно, что там делает этакая камедь в мороженом. Без нее ведь раньше делали мороженое.
А вот насчет "и не было никогда" - кто знает, не всегда ведь природа была так загрязнена,
и люди так мудры в вопросах удлинения срока годности продуктов.

[ Post made via Android ]

Нет, я не то, что не так поняла, я возражаю против исходных тезисов.
Да, делали раньше без нее мороженое, и что? Я такой вариант пробовала-уверяю Вас, отнюдь не айс (вернее, как раз айс- о попадающиеся льдинки можно зубы сломать, да и чем больше воздуха в составе, тем круче. Камеди, как раз, воздухововлекающий агент. )
Насчет "природа не всегда была так загрязнена". Ну да, бывало и по-другому. Древние римляне загадили свинцом окрестности аж вплоть до гренландских льдов и до 4 ПДК, а очаровательная привычка сажать огурцы в парники, согреваемые неперепревшим навозом (классика в барской усадьбе века так 18-19)-вот сколько там было столь любимых нынче нитратов, э? А массовые средневековые экологичные эпидемии эрготизма? Короче, тезис "раньше все молодцы были добрые, а девицы красные", возможно, и греет душу, но че-то не верю, чтоб он был исторически достоверен.

[зыркало1]

Камедь добавляют в продукты, поскольку это повышает их вязкость после нагревания, мы добавляли их в икру... Пардон,, но в составе никогда не указывали...

[kika]

Нет, я не то, что не так поняла, я возражаю против исходных тезисов.

[avor]

Раньше в мороженное в качестве загустителя шел гидролизованный крахмал(патока), а в качестве эмульгаторов лецитин и алкилполиглицериды. А теперь западный производитель предлагает кучу вариантов композиций на эту тему. Большинство из этих композиций из натуральных компонентов. Задача этих композиций - сделать смесь при взбивании и заморозке во фризере более мелкопузыристой и нежной на осязание языком и более плавно застывающей при заморозке и медленнее расслаивающейся при разморозке и естественно с минимальным посторонним вкусом цветом и запахом. Такие композиции сделали возможными - вполне приемлемыми на вкус и технологию производства - рецептуры, которые раньше просто невозможно было производить, со старыми добавками они были бы просто отвратительны на вкус и невозможны к хранению и перевозке. В результате мы имеем целую линейку низко ценового диапазона мороженного "для бедных", которые вообще сделаны из полусинтетического сырья, как то соевый белок, пальмовый жир и тд и практически не содержат традиционных компонентов мороженного сливочного масла, цельного свежего молока, свежих сливок, сгущенки, сухого молока и тд. или содержат их так мало, что можно говорить о лишь напоминании об этих продуктах.

[jusja]

А кто-то пробовал мороженое, приготовленое при помощи жидкого азота?

[S324]

ооо, молекулярная кулинария!!!!
на гелие мороженное вкуснее!

[зыркало1]

Не помню где,, но встречала данные про наркологическое действие инертных газов...